四季彩客户端烘烤

2019-08-15 21:47 来源:未知

烘烤是炮制方法之一。将药物直接置近火处加热,利用热源的辐射热能,将药物加热至干燥或变黄的炮制方法。热源应为无烟火,如木炭火、乙醇或白酒等点燃产生的火焰。

炒法是将净选或切制后的药物,置预热容器内,用不同火力连续加热,并不断搅拌或翻动至一定程度的炮制方法。分为清炒法和加辅料炒法两大类。每类又包括多种操作方法。根据受热程度不同,清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭;加辅料炒法包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。炒的目的是增强疗效,缓和或改变药性,降低毒性或减少刺激性,矫臭矫味,利于贮存和制剂。目前,炒法分手工炒和机器炒两种。手工炒多采用锅、锅铲、扫把等工具,配合一定的热源加热。此法设备简单,适合小量制备。操作时先将锅倾斜放置(一般30~45度),并预热至合乎要求后再投入药物或辅料,翻炒至所需程度时出锅。注意应根据炒法的类别、药物性质和辅料不同,掌握火力大小、翻炒速度和方法,使药物受热均匀,色泽一致,达到临床所需的质量要求。机器炒常用平锅式炒药机和滚筒式炒药机等,利用机器旋转翻动药物,此法适合大量生产。近年新研制的中药微机程控炒制机性能良好,可自动与手动,能保证炒制品质量均匀与稳定。特别是采用烘烤与锅底“双给热”方式炒制,良好的温场更保证了饮片上下受热的均一性,并可缩短炒制时问,用于炒制批量较大的药物,更具优越性。由于炒法应用普遍,但传统手工炒制操作经验性强,不易掌握温度和炮制程度。近年来有采用电热烘箱、微波炉、远红外烤箱等加热设备代替传统手工炒法,具有控温、定时、药物受热均匀等特点。

蒸法是炮制方法之一。将药物净选后加辅料(酒、醋、药汁等)或不加辅料装入蒸制容器内用水蒸气加热或隔水加热至一定程度的炮制方法。其中,不加辅料的蒸法称为清蒸法,其操作方法是:将药物净选后置木或竹制或金屡制的蒸制容器内,利用水蒸气直接加热至一定程度。如黄芩、木瓜、天麻等加热至软化,取出趁热切片,其目的是软化药材,便于切制,还可杀酶保苷。桑螵蛸蒸透,可杀死虫卵,保存药效。另外,将药物加入辅料拌蒸的方法称为加辅料蒸法,属于复制法。其操作方法是:将药物净选后,加入液体辅料拌匀后,置蒸笼内用水蒸气加热或置瓷罐或金属罐中隔水加热至所需程度。如洒蒸地黄至黑色,醋蒸五味子至紫黑色,可达到改变药性,扩大药用品种,增强药物疗效的目的。此外,尚有豆腐蒸制的方法,其操作方法是,将豆腐挖个槽,放入药物,盖上豆腐块,置蒸制容器内,用水蒸气加热至药物熔化,放凉待药物凝固后,除去豆腐,如豆腐蒸藤黄,炮制目的是降低毒性,洁净药物。

干热法单独用火加热处理,即能达到炮制目的的一类炮制方法。包括炒黄、炒焦、炒炭、明煅、暗煅、焙烘、煨、干馏等传统炮制方法以及近代采用的微波、电热、远红外加热等方法。能达到使药物干燥,改变或缓和药性,使之质地松脆,便于粉碎,或产生新的或增强原有疗效等目的。炮制过程中要特别注意药物炮制的温度和时间,及时调整火力大小。

煮法是炮制方法之一。将净制后的药物加辅料或不加辅料置适宜容器内,加入适量清水加热至沸,调小火力维持微沸至所需程度的炮制方法。其目的是:清除或降低药物的毒性,如川乌、草乌牛品有毒,经煮制后毒性显著降低;改变药性,增强疗效,如远志用甘草水煮减其燥性,协同安神益志的作用;清清药物,如珍珠经豆腐煮后可去其油腻,便于服用。

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