四季彩客户端:五道家常菜,酱焖豆角茄子的做

2019-11-22 04:11 来源:未知

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一、

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一、豆角焖面

“在妈妈家,吃南瓜都只是放点蒜片,味道好极了。
在这里,常常是酱焖南瓜,豆角,茄子。。很好吃。假如你喜欢,也可以试试哦。”

“没有什么比当季的菜菜更美味更营养的了。豆角、茄子都是夏季好菜,豆角焖茄子,是婆婆这里大家喜欢的菜菜,喜欢酱焖,加点蒜片,很下饭的蔬菜。我加了点肉丝,更加美味咧。”

“冬天到了,何以解寒,唯有炖菜呐。周末在餐馆吃饭,点了一个“农家乐炖菜”觉得特别适合冷天吃。试着在家做,发现还挺简单的。”

主料:长豆300克,茄子2个

原料:

食材明细

食材明细

食材明细

调料:盐、油、生抽、蒜,姜各适量。

豆角250克、面条150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱

主料

主料

主料

做法:

做法:

  • 南瓜适量
  • 豆角适量
  • 茄子110克
  • 肉丝50克
  • 红椒适量
  • 甜面酱适量
  • 食用油适量
  • 鸡腿250g
  • 香菇150g
  • 豆角150g
  • 南瓜140g
  • 白菜150g
  • 粉条100g

1、茄子洗净切条,长豆角洗净切段。

1. 五花肉片用料酒腌制10分钟;豆角洗净后掰成等大的段,放入盘中,入微波炉内高火加热4分钟,取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。

辅料

辅料

辅料

2、姜切末,蒜切末。

2. 锅中倒入适量油,加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色,放入微波过的豆角,放入生抽、老抽炒匀。

  • 蒜片适量
  • 豆角100克
  • 青椒适量
  • 料酒适量
  • 精盐适量
  • 两段
  • 3片
  • 2瓣
  • 香叶1片
  • 八角1个
  • 白芷1片
  • 花椒20颗
  • 老抽1勺
  • 蚝油1勺
  • 香辣豆豉酱1匙
  • 蒸鱼豉油1匙
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 花生油适量

3、锅烧热,放少许油,下姜末和蒜茸煸香。

  1. 放入热水炒至调料与食材融合,把锅中的汤倒出,只留少部分汤在锅内。

配料

4、放茄子翻炒,炒至变软变色,放入长豆角翻炒,放盐,生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

4. 把鲜面放在豆角上,盖上锅盖,中小火焖约15分钟,用热气把面焖熟,最后翻炒,把面和豆角炒匀即可。

  • 甜酱适量
  • 食盐适量
  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

二、

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酱焖豆角茄子的做法步骤

农家乐炖菜的做法步骤

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二、鸡丝焖面

  • 酱香口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 四季彩客户端 71食材。
  • 四季彩客户端 82茄子洗后切滚刀块。
  • 四季彩客户端 93豆角切小段。
  • 四季彩客户端 104猪肉切丝。
  • 四季彩客户端 115红青椒切小块、蒜切片,另拍些蒜泥。
  • 四季彩客户端 126温油炒香蒜片。
  • 四季彩客户端 137加入肉丝,加少许料酒小炒。
  • 四季彩客户端 148肉丝炒至变色,加入豆角和茄子。
  • 四季彩客户端 159豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
  • 四季彩客户端 1610炒匀后,加入适量开水。刚沫过菜为宜。
  • 四季彩客户端 1711按个人喜欢口感,焖熟透豆角和茄子,加入红青椒丁和蒜泥。
  • 四季彩客户端 1812加入少许盐收汁,炒匀即可出锅。
  • 四季彩客户端 19四季彩客户端:五道家常菜,酱焖豆角茄子的做法。13装碟。
  • 四季彩客户端 201香菇切条,豆角掰小段。
  • 四季彩客户端 212南瓜和白菜切块,南瓜可以切小点儿,容易煮得绵软。
  • 四季彩客户端 223准备调味料,葱切段,蒜拍碎,姜切厚片。八角、香叶、白芷各一个,白豆蔻三个。如果家里没有各种香料,只用八角也可以。
  • 四季彩客户端 234鸡腿切块冷水下锅焯出血沫。
  • 四季彩客户端 245锅里放20颗花椒,加花生油炸出香味。
  • 四季彩客户端 256加入鸡腿和“步骤三”里除蒜以外的所有调味料翻炒。
  • 四季彩客户端 267下入南瓜块和豆角,加一勺老抽,一勺蚝油,一匙香辣豆豉酱翻炒出香味。
  • 四季彩客户端 278加入香菇条翻炒均匀加入热水,水量从蔬菜缝隙里能看到就好,盖上锅盖炖20分钟。
  • 四季彩客户端 289炖菜的时间可以把粉条洗一下,如果用干粉条需要提前泡发哦。
  • 四季彩客户端 29四季彩客户端,10在刚才没用到的蒜碎里加适量五香粉和蒸鱼豉油,还有一丢丢醋。不喜欢酸味的小伙伴可以不加。
  • 四季彩客户端 3011锅里的菜炖20分钟后,加入白菜和粉条,再加入“步骤十”里调的碗汁翻炒均匀继续炖7分钟左右。
  • 四季彩客户端 3112锅里的汤汁收到自己喜欢的程度就可以关火出锅了。由于是炖菜,不用完全收汁哒。

主料:鸡蛋2只、苦瓜一条

原料:

酱焖南瓜豆角的做法步骤

小窍门炒菜时如需加水,适合加入开水。

小窍门关火后可以用余温再焖一小会儿,让粉条充分吸收汤汁。
这道菜加了南瓜会有点儿甜甜的,小伙伴如果不喜欢甜味,可以换成土豆哦。

调料:蒜末、盐、油、鸡精适量

鸡胸肉1块、豆角250克、鲜面条400克、蒜1头、胡萝卜1根、葱2根、干辣椒、八角1个、盐1茶匙、老抽1汤匙半、料酒1汤匙、白糖半茶匙、五香粉半茶匙、鸡精三分之一茶匙、香油1茶匙

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