几道爽口凉菜,黄瓜丝拌银耳的家常做法图解

2019-08-15 05:02 来源:未知

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夏季炎热,很多花友们胃口都不太好,今天花花给大家介绍几道凉菜,开胃爽口还下饭,保证你吃完一顿想下顿!

凉面是一种在全国各地都很受欢迎的面食, 尤其在夏季更是令人喜爱!面条劲道弹滑,味道麻辣鲜爽,这一口,吃到嘴里真的是太舒服了~

鲜的蔬菜,然后用最简单的料理方法品尝食材最原始自然的味道实在是美哉。

来一道爽口的凉菜吧,黄瓜丝拌银耳,这是一道常见的家常菜,简单一拌,营养、美味、又开胃,老少皆宜。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

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凉拌豆角口感好,加点麻酱更美味!

随着夏至的到来,气候炎热难耐,吃些生冷之物可以降火开胃,又不希望因寒凉而损害健康,那一碗制作简单又爽口的凉面,必然会成为吃货们的首选!

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黄瓜丝拌银耳用料工具

“来一道爽口的凉菜吧,黄瓜丝拌银耳,这是一道常见的家常菜,简单一拌,营养、美味、又开胃,老少皆宜。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。”

准备食材:

你看这盘凉面,绝对马上就能被抢光!不说了,小果儿也要去吃了!

夏季饮食特点:清淡、少油、开胃。所以针对时令蔬菜大面积上市的特点分享这8道素食凉菜,绝对符合夏季饮食特点,而且遵循自然的味道,绝对值得一试。

主料: 黄瓜 干银耳 调料: 醋 生抽 盐 糖 香油 味精 厨具: 其它

食材明细

豆角、芝麻酱、盐、花椒油、姜末、蒜末

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食材:

黄瓜丝拌银耳的做法:

主料

操作步骤:

川味凉面

杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml

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  • 黄瓜300g
  • 干银耳10g

1、豆角洗净切成段,开水里焯一下,捞出放凉水里过一下,再沥干水分。

做法:

1.食材准备:黄瓜300g;干银耳10g;盐3g;醋10g;香油3g;味精2g;糖3g;生抽10g;

辅料

2、取2勺芝麻酱,放入少许的盐,顺时针搅拌,边搅拌边加水,注意加水一定要慢慢的加,直到芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上,差不多了。

by咖啡鱼潘

1)杏鲍菇入开水中煮熟。

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  • 10g
  • 生抽10g
  • 3g
  • 3g
  • 香油3g
  • 味精2g

3、起锅烧花椒油,将半勺味精,1勺盐,姜末,蒜末放在豆角上,浇花椒油,搅拌均匀。

·主料·

2)捞出沥干水分然后用手撕成小条。

2.将用凉水泡发的银耳用手摘成小块,洗净备用;

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挂面|200g

3)香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。

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  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

开胃拌藕真好吃,一上桌就抢光光!

·辅料·

4)调料准备好。

3.将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟,约2~3分钟;

黄瓜丝拌银耳的做法步骤

准备食材:

黄瓜|50g

5)取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。

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  • 图片 91食材准备:黄瓜300g;干银耳10g;盐3g;醋10g;香油3g;味精2g;糖3g;生抽10g;
  • 图片 102将用凉水泡发的银耳用手摘成小块,洗净备用;
  • 图片 113将洗好的银耳倒入沸水的锅中焯熟,约2~3分钟;
  • 图片 124捞出沥水备用;
  • 图片 135黄瓜切成丝,放入盆中,然后,将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;
  • 图片 146搅拌均匀;
  • 图片 157盛盘即可;

藕、芝麻、葱花、干辣椒、醋、糖、油、盐、香油、辣椒面、老干妈

绿豆芽|30g

6)把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

4.捞出沥水备用;

小窍门搅拌均匀

操作步骤:

炸花生|15g

7)再加入香油。

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1、将藕去皮切成薄片,放入开水焯一下,捞出放在凉水过一下。

盐|1/2茶匙

8)全部拌均匀即好。

5.黄瓜切成丝,放入盆中,然后,将银耳、盐、醋、香油、味精、糖、生抽加入;

2、将干辣椒,芝麻,辣椒面掺在碗里,起锅烧热油,浇在碗里。

生抽|2根

山楂藕片

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3、再放香油、醋、糖、老干妈各一勺。适量的盐。

醋|1茶匙

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6.搅拌均匀;

4、将藕片放入盘中,浇上刚调好的酱汁,搅拌均匀即可。

糖|1/2茶匙

[主料]:

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花椒油|2茶匙

莲藕300克、山楂100克、冰糖100克

7.盛盘即可;

凉拌金针不能少,清热抗氧低蛋白!

·做法·

[做法]:

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