不仅清热下火还对眼睛好,肉丝枸杞汤的家常做

2019-08-16 08:05 来源:未知

用料
枸杞叶300g

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枸杞是很多人用来泡茶或者是炖汤的一种食材,但是其实很多人不知道,枸杞的叶子也是可以食用的一种好食材。我们平时都是用枸杞来泡茶的,但是其实枸杞叶也是能够用来泡茶的。之前我并不认识枸杞叶这种食材,还是我奶奶家旁边的老爷爷给我们说的。他说这枸杞叶不仅能泡茶还能用来炒菜或者是炖汤。其实食用枸杞叶是我们国家很多年的一个传统,城市里的枸杞叶并不多见,但是在农村枸杞叶还是非常多的。尤其是现在这个季节,就是枸杞叶最新鲜的季节了,所以没吃过的朋友可以尝尝鲜。吃了这么多年枸杞,原来它的叶子更营养,搭配鸡肉炖汤鲜香又解暑。

瘦肉100g

夏天,多给家人喝这汤,不仅清热下火还对眼睛好,孩子要多喝!

1、清除肝脏毒素:枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低,枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上

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油适量

进入夏天以后,眼看着这天气一天比一天要热,每天出门都能看到火辣辣的太阳,连吹来的风都是热的,周围的空气也比较沉闷,整个人的胃口也会受到天气的影响,天气一热,对油腻的食物是怎么也提不起食欲的,毕竟这种季节吃油腻和热气的东西更加容易上火,从身体健康和养生之道的角度出发,不如多喝一些清热消暑的汤汤水水来得营养健康。

2、清肝明目:枸杞本身具有清肝明目的作用。枸杞可分为三个部分来使用: 枸杞叶可用来泡“枸杞茶”饮用,对眼睛有好处,而将红色果实“枸杞子”可用于做菜或泡茶,另外将枸杞根,一般当作药材使用,因此,实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。

“这道汤具有清肝、明目、补血之作用。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
枸杞叶具有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效。
看过好多人煮猪干都要先腌制再过水,很不明白呢,我一直都是直接去煮的,味道也是很不错呀~~”

枸杞叶其实是一种非常有营养的食材,枸杞叶又抗氧化为人体补充维C的作用,甚至是作为茶来喝的时候,它的口感非常清香,甚至它的铁含量还超过了乌龙茶等名茶,所以别小瞧这个枸杞叶。而且这个枸杞叶特别适合给小孩子常吃,现在的小孩子平时多数都会玩一些电子产品,常常食用枸杞叶有缓解眼睛疲劳的作用,所以这种食材非常适合在夏天做来吃。不得不说,我们国家有很多种这样非常天然又对身体有益的食材,我们可以多发掘一些。

盐适量

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食材明细

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姜丝适量

清热下火、清凉解腻的蔬菜有不少,但是既能炒菜又能打汤的,不得不说说枸杞叶,枸杞叶也叫枸杞菜,它是枸杞的嫩茎叶,颜色青翠、质感柔嫩,食药两用的蔬菜。它清肝明目、生津、除热又能帮助身体降火,枸杞叶对保护眼睛、软化血管和舒肝解热都有不错的食疗效果呢!现在的都市人,工作压力大,经常久坐不动看电子设备,又爱吃高热量的油炸食品,长期如此的话,身体负担也会比较重,更要多吃一些像枸杞叶这样的绿色蔬菜,有利于适当的给身体排排毒、降降火~

美食推荐:枸杞叶肉丝汤

主料

那这个枸杞叶到底怎么吃好呢?枸杞叶配上肉丝可以炒菜,还可以用来泡茶喝,还可以和瘦肉片一起炖成汤,但是我还是最推荐枸杞叶配上鸡肉来炖汤。可以说枸杞叶和鸡肉是官配了,这两种食材放在一起,炖出来的汤鲜香又营养,最适合给需要长身体和需要补身体的老年人来喝了。夏天没有胃口的时候,炖上这么一锅汤,做起来非常的简单方便,而且这道汤非常的清淡。

一到炎热的夏天我就会时常买枸杞叶回来跟肉丝一起煮给家人喝,有肉也有蔬菜,正好也做到了合理的荤素搭配,消暑解热,清清凉凉好下火,汤鲜味美,口味清淡。赶紧学起来,饭前先来一碗枸杞肉丝汤润润嗓子润润肺吧~

食材用料:鲜枸杞叶 、瘦肉、枸杞子、姜、花生油 、生粉、盐

  • 枸杞叶500g
  • 猪干200g
  • 瘦肉300g

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