药膳粥的做法大全,13种安神补脑粥的做法的最新

2019-08-16 08:05 来源:未知

药膳这个词都已不陌生,我国很早的时候就将药材用到食物中,做成药膳。这是我国传统医学知识与烹饪相结合的结晶,药食结合,既可以防治疾病又可以保健强身,其中药膳中一个比较重要类别,药膳粥就是下面的主角。

早餐吃什么粥 十款补肾养血明目粥

在我国的传统的,大多数人的早餐一般还是会吃粥的,这已经是快根深蒂固了。早餐粥的种类非常多,不论在早餐店吃还是自己在家做,都有许多的选择,不同的早餐粥所含营养不同,而人在不同的时候所需也不同,所以就需要多学几种备用了。

养生导读:喝粥也可以起到安神补脑的作用,那么安神补脑粥的做法有哪些呢?你知道喝什么粥可以安神补脑吗?今天小编推荐13种安神补脑粥的做法,经常失眠、健忘的人或是学生、白领可以多吃。

俗话说:“粥为天下第一补人之物。”若要加强其补益作用,更可配合具有补益作用的药物、食物。药膳食疗粥,是药膳食疗中的重要组成部分。利用药粥防病治病,抗老延年,是历年医学家的宝贵经验。

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早餐吃什么粥?俗话说得好,早餐要吃得好。在我们身边早餐吃的最多的就是喝粥,喝粥有助于我们清理肠胃。那么早餐应该吃什么粥呢,早餐该吃什么,早餐吃什么粥最好,早餐吃什么粥补肾,下面就和小编一起去看看吧!

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安神补脑粥的做法

1.龙眼莲子,补气养血

药膳的做法大全—补气养血粥

一、参苓粥

早餐粥的做法大全—皮蛋瘦肉粥

1、核桃茯苓粥

龙眼莲子粥:用去壳、核的桂圆肉,去皮心的莲子各15克,与洗净的红枣10枚、糯米60克共熬为粥,加糖食用。此粥具有补气、养心、安神等作用,久服可安定情绪并耐噪声和振动。

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材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两。

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做法:核桃仁20克,粳米100克,味精0.5克,白茯苓粉15克,食盐3克,胡椒粉1克。将粳米淘洗干净,和茯苓粉、核桃仁同放入锅内,加水适量,置于灶上,先用武火烧开,再用文火煎熬到米烂。放入味精、食盐、胡椒粉搅匀即成。

2.薏仁大米,健脾止泻

食材准备

做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗,将药汁与粳米生姜同煮。

食材准备

功效:健脾利湿,补脑益智,老年性浮肿,肥胖,小便不利,脑力衰退,腹泻。

薏仁粥:取薏仁30~60克,大米100克。将薏仁与大米同放入锅中水煮,熬成粥即可。此粥健脾止泻、利水渗湿、祛湿除痹,适用于消化不良、水肿、脚气、小便不畅、腹泻、风湿痹痛等症。

黄芪一条,党参一条,白参一条,红枣3粒,桂圆6粒,大米100克,猪瘦肉100克,姜片,料酒,盐少许。

作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。

大米适量,瘦肉1块,皮蛋2个,姜1块,水足量,油盐适量。

2、桑椹粥

3.核桃大米,润肠通便

方法步骤

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方法步骤

做法:新鲜桑椹30克洗净去长柄,与糯米50克、冰糖适量,文火煮粥,至粥粘稠为度。早上温服。

核桃粥:取核桃肉15克,大米100克。将大米洗净,与核桃肉一同放人锅内,加白糖、水适量,置大火上烧沸,转用文火熬煮至熟即可。此粥具有润肺止咳、补肾固精、润肠通便之功效。

1、药材洗净切成条状,红枣去核待用;

二、四神粥

1、约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌至少半小时;

功效:补血安神,滋阴益肾,补肝明目。适合阴血不足引起的失眠、头晕、目眩、耳鸣、视力减退等。特别是神经衰弱、血虚便秘、贫血、阴虚型高血压者。

4.麦冬大米,清心除烦

2、将除桂圆意外的药材全部放入锅中,加水,大火煮开后转小火25分钟;

材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱。

2、猪肉洗净焯水去腥,然后洗净切好,用盐稍微腌一下;

3、八宝粥

麦冬粥:取麦冬15~30克,大米100~200克,冰糖适量。先将麦冬用水煎,去渣留汁,再将大米放入汁中煮成粥,加适量冰糖即可。此粥具有养阴润肺、益胃生津、清心除烦之功效。

3、再放入桂圆煮5分钟,然后将药材捞出;

做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。

3、汤锅中放很多水,煮沸,先下肉块、姜片,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋;

做法:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米150克。先将各药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。

5.粟米山药,补益脾胃

4、大米洗净用少许油腌10分钟,然后放入煮药材的水中,煮成粥;

作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。

4、先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时;

功效:健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

粟米山药粥:取粟米50克,淮山药25克,白糖适量。将粟米与山药同煮成粥,加入白糖搅匀,每日早晚温热食用。此粥可补益脾胃,适用于消化不良的调养。

5、猪肉剁碎,加淀粉,油抓匀,当粥快好时放入肉碎和姜片,搅匀,放入料酒和盐调味即可。

三、当归补血粥

5、把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火即可。

4、花生核桃粥

6.香菇小米,开胃助食

小贴士

材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两。

早餐粥的做法大全—猪蹄花生粥

做法:将米洗净烧粥;把花生、核桃用力压碎,切成小粒;粥烧好后加入花生、核桃小粒至粥好即可。

香菇粥:取小米50克,香菇50克,鸡内金5克。先煮香菇,取其汤液,再把鸡内金、小米与香菇同煮粥。每日服2~3次,持续服用有效。此粥适合于气虚食少者,具有大益胃气、开胃助食的作用。

此粥具有健脾补气,养血安神的效果。

做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。

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功效:益智补脑。花生和核桃都属坚果类,每天都应吃点坚果类,对于大脑营养好。花生核桃粥,营养又滋补。

7.人参糯米,强心解困

药膳的做法大全—补气四神粥

作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。

食材准备

5、龙眼莲子粥

人参糯米粥:取人参10克,山药粉、糯米各50克,红糖适量。先将人参切成薄片,与糯米、山药共同煮粥,待粥熟时加入红糖,趁温食服,每天1次。此粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用,对慢性疲劳综合症有良好效果。但高血压、发烧患者不宜服。

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注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

猪蹄1个,大米100克,花生米30克,葱花,盐,味精少许。

做法:龙眼肉10克、莲子10克、红枣5-10个、糯米30克、适量白糖。先将莲子去心,用研磨机磨碎,红枣去核,龙眼肉剁成碎末。洗净糯米,糯米放入锅内,加清水用微火煮。粥快熟时,把龙眼肉、莲子、红枣放入,并煮沸一会儿,然后加糖即成。

8.鸡归粳米,滋补强身

食材准备

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方法步骤

功效:龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等,是脑细胞生长代谢必需物质,具有养心益智,开胃健脾作用,可作为早餐。

鸡归粳米粥:取乌骨鸡1只,糯米50克,黄芪45克,当归、大枣各15克,肉桂3克,食盐适量。先将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏,洗净备用,再将黄芪、当归、大枣、肉桂加水煎煮2次,第2次煮沸后30分钟,取药汁2000毫升,与乌骨鸡、粳米同入砂锅中,共同煮粥,加入食盐适量,吃鸡喝粥。每周1~2次。此粥具有滋补强身、调整内脏功能的作用,能发挥显著的抗疲劳功效。

莲子5钱,茯苓5钱,山药5钱,芡实3钱,薏仁5钱,糙米一杯。

四、莲龙糯米粥

1、 猪蹄洗净,剁成小块,放入开水锅中焯烫,去血水洗净;

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9.鳗鱼山药,消除疲劳

方法步骤

材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两。

2、然后净锅再烧开水,再放入猪蹄煮至汤汁浓稠;

6、猪肉玉米粥

鳗鱼山药粥:取鳗鱼1条,剖开去内脏,山药、粳米各50克,各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中,加入料酒、姜、葱、食盐调匀,与山药、粳米共同煮粥食服,每天1次。此粥具有气血双补、强筋壮骨和使肌肉结实的作用,经常服用可消除疲劳。

1、将药材洗净,山药打成粉末,芡实捣碎待用;

做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。

3、大米淘净,加水煮开,放入猪蹄、花生仁,煮至烂稠,加入盐、味精、葱花即可。

做法:玉米100克、猪肉100克、鸡蛋65克。玉米粒淘洗干净,浸泡2小时,捞出沥干水分;下入饭锅中,加冷水,上旺火烧沸转小火慢煮1小时;猪瘦肉切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟;鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀备用;将腌渍好的肉片入玉米粥内,煮5分钟;淋入鸡蛋液,加入盐、鸡粉,调好味道,即可盛起食用。

10.枸杞桑葚,有益眼睛

2、茯苓,芡实,薏仁加水浸泡半小时;

作用:温养阳气,健强脾胃。

小贴士

功效:玉米中含有丰富的营养元素,具有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑之功效。猪肉玉米粥做法简单,可以补虚养身,又可以治疗贫血。

枸杞桑葚粥:将枸杞子、桑葚子、山药各5克,5个红枣,100克粳米,熬成粥食用。枸杞子、桑葚子能补肝肾,山药、红枣可健脾胃。视力疲劳者每日早晚两餐,较长时间服用,既能消除眼疲劳症状,又能增强体质。

3、米洗净后与出山药外的药材全部放入锅中,加入6杯水,煮粥;

注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。

猪蹄花生粥猪油补血,养颜,美肤的作用。

7、芹菜粳米粥

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